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  • 5 Alimentos que no pueden faltar en una dieta vegana
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    Health Coach Elena

5 Alimentos que no pueden faltar en una dieta vegana

5 alimentos que no pueden faltar en una dieta vegana

  • Frutos secos: fuente de grasas saludables, antioxidantes, vitaminas y minerales.
  • Semillas: ofrecen calcio, principalmente las de amapola, sésamo y lino. También aportan zinc.
  • Tomar sol: diariamente, de modo de obtener vitamina D, que beneficia la absorción del calcio vegetal.
  • Combinar legumbres con cereales en el mismo plato para obtener una proteína completa.
  • Incluir algas para obtener vitamina B12.
  • Combinar vegetales o legumbres ricas en hierro con alimentos ricos en vitamina C para favorecer la absorción del mineral.
  • Consumir productos fortificados con hierro y vitaminas.
  • Incluir aceite de oliva y de lino para obtener más grasas saludables y antioxidantes.
  • Utilizar el agua de cocción de las verduras, para aprovechar vitaminas y minerales que pasan a la misma.
  • Consultar periódicamente al médico y al licenciado en nutrición para obtener un plan de alimentación adecuado y un chequeo completo.

 

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    Health Coach Elena